元旦假期，2017年悠然三明四季行收官之作——宁化客家寻味记活动在世界客属文化交流中心正式拉开序幕，本次活动以“寻味”客家美食、“寻味”宁化风景、“寻味”客家文化为主线，用深入体验美食、深入欣赏美景、深入感受文化的方式迎接新年的到来，三明市政协副主席、旅发委主任陈欣、宁化县人民政府县长姚文辉等有关领导出席活动。整场活动主要呈现以下三个特点：

一是活动形式别开生面。活动开场借助客家“八大碗”拉开帷幕。活动期间，《关刀灯》《韭菜开花》《客家祖训》等民俗歌舞童谣表演将宁化浓厚的客家文化、红色文化展现得淋漓尽致。学做客家小吃、品鉴生鱼片、参加美食比赛等互动体验，让现场游客从看、听、学、做、品等方面全方位地感受了宁化魅力十足的美食文化。“缤纷庆元旦”“客家拓福礼”“迎新送对联”“捕鼠小能手”“万里长征路”“百姓寻族谱”等游乐互动环节的设置将本场活动推向了高潮，游客们摩拳擦掌、踊跃参加，现场其乐融融，笑声不断，仿佛一场盛大的节日跨年狂欢。

二是千人客家长桌宴独具特色。150张八仙桌在宁化客家美食城一字排开，客家长老们轮桌敬酒，尽显宁化客家人热情的待客之风。客家烧麦、米包子、兜汤、勺子粉等13道客家特色小吃轮番上桌，新煨的客家水酒香气四溢，喷香的河龙贡米无限量供应，让游客们大呼过瘾、赞不绝口。现场的擂茶表演，寻找金牌烧麦等互动活动，更让游客在体验特色客家宴的同时，更深入地了解了宁化的饮食文化。

三是全媒体发动打造品牌。“悠然三明四季行”项目是三明市旅发委自2016年创立的，被评为全省首批优秀创意旅游产品，还荣获了“IAI国际旅游奖”体验营销类铜奖，一直备受媒体关注。宁化客家寻味记活动启动后，福建日报、东南快报、福州晚报、新浪网、大闽网、搜狐网等媒体都在第一时间进行了宣传报道，来自全国各地的12位旅游达人在活动前后对宁化的文化、风景、美食进行了深入的体验与感受，并通过各自的自媒体进行了宣传，#宁化客家寻味记#微博话题长时间占据旅游话题小时榜的第1名，三天的总阅读量高达5300多万，引发网友广泛关注。