宁化阳饼：令人难忘的中秋老味道
2019
09/13
06:41
宁化县融媒体中心
这家店制作的是传统阳饼，为了给宁化人一份老味道，就连外包装也是传统样式，吸引了不少顾客前来购买。“临近中秋的前一星期是阳饼的销售高峰期，我们这几天都在加班加点地做阳饼。”该店总经理廖小琳说，去年中秋期间，店里卖出了700多个阳饼，今年不少是“回头客”。 除了本地人定购外，还有不少人通过微信购买，送给外地的亲朋好友。
在店里，廖小琳现场示范了阳饼的制作过程。“传统阳饼最讲究的就是原汁原味。”她熟练地准备好各种原料，按300克的饼身和30克的撒料的传统比例，将鸡蛋、花生油、白糖等倒入面粉内，手工和面后倒入圆形模具内，撒上冬瓜糖、花生、芝麻等，放进烤箱烘烤30分钟左右，一块块色泽金黄，形如满月的阳饼就做好了。
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【作者：张茜茜 张凌波】 【责任编辑:茜茜】
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