【央视述评】服务员制止浪费 顾客不听怎么管？
2021
02/22
10:37
央视网
央视网消息：去餐馆吃饭，吃多少点多少，成为越来越多人的共识。很多餐饮经营者也会引导顾客，不浪费食物。可如果遇到了偏偏不听劝的顾客，该怎么办呢？
【同期】
顾客：你有完没完啊 你有完没完啊 我愿意点 我不用结账吗
服务员：这不是一桌子菜了吗
顾客：你管得着吗
服务员：没有 没有 我觉得都点那么多菜了 吃好也不能浪费 对吧
顾客：我跟你说了 我说了我能吃完 我乐意 我想尝一尝怎么了
服务员：这么多菜了
顾客：结账 结账
服务员还在好言相劝，顾客已经恼羞成怒。据了解，这家餐厅的人均消费在150元左右，而顾客两个人点了1100多元的菜品。最后餐厅为了息事宁人，给这桌铺张的饭菜免了单。
这段视频在网络上引起热议，很多网友指责这位铺张浪费的顾客，认为餐厅的处理结果只会助长这样的陋习。而餐厅所在地的餐饮协会今天也对这一事件进行了回应，认为服务员劝阻顾客没有做错，但不应为浪费者免单。根据《北京市制止餐饮浪费规定》征求意见稿，任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为。
虽然有这个权利，餐厅一方在顾客面前毕竟很难强硬，只能以劝导为主。就像公共场所禁烟一样，让公众养成杜绝餐饮浪费的习惯，也需要一个长期的过程。
这一事件引发的热议，也算给正在制定中的相关法规提出了一个现实问题，遇到不听劝的顾客，餐厅的腰板如何才能硬起来？我们期待法规正式实行时，能给出一个可行性的方案。法规只有可执行、能执行，才能实现立法的本意。
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【责任编辑:马威】
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