宁化县锦豪食品有限公司负责人张连才坦言，公司生产的腐竹鲜嫩味美，富有弹性，畅销三明、长汀、厦门等地市场，深受消费者喜爱，目前已接到县内外很多订单。随着市场需求的不断增加，公司将进一步吸纳周边的贫困群众进厂，助力他们在家门口就业增收，实现双赢发展。

腐竹，别名豆腐皮，是餐桌上常见菜品，深得客家人的喜爱。连日来，宁化30多家豆制品加工厂先后开工，腐竹生产规模不断扩大，进一步满足市场需求，促进农民就业增收。（赖全平）