各有关单位，各宾馆、酒店（家）：

为进一步加强我县餐饮行业之间的学习与交流，提高员工的技术操作能力和整体素质，促进青年专业技能队伍的不断优化，提升宁化餐饮行业的管理、服务水平，团县委、县劳动局、县经贸局、县旅游局、县总工会决定联合举办宁化县餐饮行业青年职工技能大赛。现将有关事项通知如下：

一、参赛时间

2010年11月下旬（具体时间另行通知）

二、参赛地点

（具体地点另行通知）

三、参赛项目

餐厅服务技能，包括迎宾、宴会摆台、口布折花、托盘斟酒等

四、参赛对象

凡思想上积极进取，热爱本职岗位，业务技能精湛，实践经验丰富，工作刻苦努力，遵守单位工作纪律和规章制度，年龄在40周岁以下的青年职工均可报名。

五、参赛方式

以企业为单位，组队报名参加比赛，各参赛单位推荐3-7名选手，并统一填写《宁化县餐饮行业青年职工技能大赛报名表》（见附件），于11月10日前交到团县委办公室（县委办公楼二楼），经大赛组委会资格审查后，方可正式参加比赛。

六、大赛安排

本次青年职工技能大赛，分二个阶段进行：

1、培训阶段：为提高餐饮服务行业的整体素质，主办单位将于11月上旬开展一期免费的餐厅服务员培训班，进行礼仪、规范用语及摆台、口布折花、托盘斟酒、更换骨碟、上香巾等技能方面的培训，请各参赛单位认真组织，争取能够全员参与培训。

2、比赛阶段：本次大赛由大赛组委会统一组织实施，组委会在比赛中成立评委会，将聘请相关专业人士按照行业比赛评分标准进行打分（具体评分标准另行通知）。

七、表彰奖励

本次大赛根据报名情况设一、二、三等奖若干名，获奖者将颁发荣誉证书，并给予一定的物质奖励。所有参赛选手均发给由县劳动和社会保障局颁发的初级职业技能等级证书（联系人刘进、廖明星，6822410）。同时，大赛设优秀组织奖3名，由大赛组委会授牌。

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八、组织领导

为保证本次大赛的顺利进行，特成立宁化县餐饮行业青年职工技能大赛组委会，负责本次赛事的组织领导、方案制定、协调督促、表彰奖励等工作。组委会成员名单如下（排名不分先后）：

主  任：张  毅    县劳动和社会障局局长

张运华    县经济贸易局局长

钟宁平    县旅游局局长

张仁福    县总工会党组书记、常务副主席

邱建蓉    团县委书记

副主任：陈庆林    县劳动和社会障局副局长

黄雪水    县经济贸易局纪检组长

陈  芳    县旅游局副局长

廖善坤    县总工会副主席

孙晓英    团县委副书记

组委会办公室设团县委（县委办公楼二楼，联系人：汤建生，联系电话：6822554），负责大赛的组织、协调工作。

九、有关要求

1、各单位要给予大力支持，保证大赛各项工作落实到位。

2、各单位要坚持“广泛发动、层层选拔”的原则，积极组织本单位员工参赛，好中选优，优中选强，真正使一批技能高手脱颖而出，为我县的餐饮行业服务树立榜样。

附件：宁化县餐饮行业青年职工技能大赛报名表

共青团宁化县委                 宁化县劳动和社会障局 

宁化县经济贸易局               宁化县旅游局

宁化县总工会

2010年10月29日

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附件：

宁化县餐饮行业青年职工技能大赛

报　　名　　表

　年　月　日

单位:              领队 ：             电话：