《王朝每周客家家常菜》开播 百余网友学做菜
2011
09/03
08:58
县新闻中心
8月31日，由宁化县新闻中心、宁化王朝大酒店主办，来福橱具商行赞助的《王朝每周客家家常菜》在线视频栏目正式开播。
在节目录制现场，网友ZYY以主持人身份登台亮相，王朝大酒店总经理、国家烹调高级技师张清炎先生亲自上阵，为大家烹饪了一道我们客家菜系中的炖底肉，节目中，张师傅对炖底肉的制作过程进行了详细讲解，并在传统炖底肉制作中嵌入了创意工序——冬瓜，使整道菜更显特色。四十余分钟后，一盘色香味俱全的客家炖底肉就出炉了。
该视频一经中国宁化在线播出后，截止记者截稿日，引来300余名网友点评，上千人点击，不少网友都跃跃欲试，网友兰花草回复，“不错，赶紧苦练厨艺，争取上电视”。同时有网友对本期节目主持人和大厨都给出了好评。
据了解，此次《王朝每周客家家常菜》活动，旨在弘扬客家饮食文化，抒发客家情怀，让更多市民了解客家食谱，学做客家菜。在宣扬中华美食的同时，也逐步推广健康美食文化。栏目以县内餐饮酒店厨师、普通市民、宁化在线社区论坛网友参与相结合，餐饮单位、市民报名参加每周客家家常菜展示，报名参加活动时，须先炒制一盘家常菜成品，于每周周一带到王朝大酒店，由主办方评选，经王朝大酒店筛选确定为每周展示菜品后，被选中的餐饮单位或市民于活动日（即周六）上午自带主料，参加节目录制，由王朝大酒店主厨现场点评指导。王朝大酒店免费提供油、盐、味精、白糖、红酒、酱油等调味品、厨房烹饪用具及自来水、垃圾桶、泔水桶等。中国宁化在线在网站首页醒目位置设置“王朝每周家常菜”专栏里给予视频展播。（伍传杰）
免责声明：本文来自宁化在线新闻频道，不代表宁化在线的观点和立场。未经许可，请勿转载。
【作者：伍传杰】 【责任编辑:张林勇】
- 上一篇：行洛坑钨矿、宁化六中校友热心资助贫困大学生[ 09-03 ]
- 下一篇：宁化召开“平安库区”创建工作现场会[ 09-03 ]
