宁化专项检查餐饮单位乳品和含乳食品
2010
07/30
08:12
宁化县卫生局
监督员向餐饮单位下达意见书
为保障餐饮服务环节的食品安全，近日，宁化县卫生监督所在城区开展餐饮服务单位乳品和含乳食品专项监督检查。
据了解，本次专项检查共检查大型酒店、餐馆12家，西餐厅5家，咖啡厅2家，中小型餐饮单位62家。检查中发现所有的小型餐饮单位均未使用乳粉制品，部分大中型餐饮单位只出售乳饮料，未使用乳粉原料作为食品添加剂，西餐厅、咖啡厅有使用乳粉原料制作冰淇淋。监督员向餐饮单位下达意见书并提出要求：一是严禁采购和使用“三无”或来历不明的乳制品；二是建立和完善乳品和含乳食品进货验收和索证索票管理制度；三是严格索取乳及乳制品生产许可证、产品检测合格证明等证件，做好进货台账记录，杜绝问题乳制品的销售，确保广大人民群众的餐饮服务安全。（张标稳 邱小琴 何长兴）
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【作者：张标稳 邱小琴 何长兴】 【责任编辑:丽勍】
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