时下，正是淮山采挖上市的旺季。在宁化县曹坊镇的田间地头，随处可见农户们忙碌的身影，一根根粗壮匀称的淮山破土而出，田间地头洋溢着丰收的喜悦。

“我们这里的淮山，口感粉糯，黏液丰富，品质非常好。”一位种植大户满脸自豪地说道。他家今年种植了7.5亩淮山，恰逢市场行情向好，每斤能卖到5至6元。目前，曹坊镇淮山种植规模已稳定在1200亩以上，亩产量约3600斤，扣除成本后，亩产值高达1.8万元。

特别是该镇的三黄村土壤肥沃松软，是种植优质粗粮的理想之地，三黄村充分利用当地优越的地理和种植条件，全力推广淮山种植。

“我们推行‘水稻+淮山’轮作模式，实现一田两收、一地双赢，显著提升了土地产出率和经济效益。”三黄村党支部书记廖贤文表示，“下一步的关键在于推动技术下沉，全面实现淮山的增产提质。”

曹坊镇通过持续优化农业产业结构，因地制宜发展水稻制种、淮山、辣椒、生姜、槟榔芋以及烟叶种植等特色产业，有效促进产业兴旺、生态宜居、生活富裕。

通讯员 涂昱璇