2月19日，宁化县教育局联合县市场监管局、县卫健局等部门，成立了校园食堂食品安全联合检查组，深入城南小学、翠城幼儿园等学校，开展校园食品安全专项检查。

检查组实地查看了学校食堂的食品加工区设施设备、备餐间环境卫生，详细查验了食材采购验收、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节，并检查了相关台账。同时，要求各学校强化主体责任，全面自查自纠，确保食品安全管理制度落实到位。

此次行动是宁化县对全县56所寄宿制学校和幼儿园进行的全面食品安全专项检查的一部分。针对检查中发现的问题，检查组现场交办，要求限时整改。各校还严格落实“校（园）长陪餐制”，开展“沉浸式体验”活动，直观检验食堂食品安全。

近年来，宁化县教育局与县市场监管局紧密协作，通过召开调度会、约谈负责人、组织培训等方式，督促学校及食材配送企业履行食品安全主体责任，完善管理制度，从源头上守护师生“舌尖上的安全”。

记者 赖全平 通讯员 杨声铭 邱丽英