为深入贯彻落实党的二十大精神，进一步提高乡村女带头人、返乡女大中专毕业生、“顶梁柱母亲”、“宝妈”等群体创业能力，带动广大妇女就业创业，宁化县开设2023年三明市高素质女农民（三明小吃制作与经营）培训班，进一步提高大家制作客家小吃方面的技能水平，共有永安、宁化等地50余人参加。

在培训课上，培训老师就粉料配比、食材选取、烹饪时间等方面，对小吃的制作进行理论教学，讲解步骤要领，让学员们了解制作方法以及相关注意事项，随后进行了现场示范。制作现场，学员们学习热情高涨，亲手体验制作过程，遇到问题及时向老师请教，大家互相交流、互相切磋、互帮互学，并品尝各自的“学习成果”，现场学习气氛浓厚热烈。

本次培训班由三明市农业农村局、市妇联主办，宁化县农业农村局、县妇联协办，培训时间从12月9号至14号，为期6天，主要采用课堂教学、现场观摩、实践操作等方式，以客家美食文化、小吃制作技艺及餐饮经营等为内容，旨在提高妇女群众从业技能水平，传承和发扬客家美食文化，有效提升宁化客家小吃的知名度和影响力。

记者 夏淑珍