为弘扬宁化客家特色饮食文化，打造宁化客家菜美食和小吃业态发展品牌，推动餐饮业持续发展，近日，宁化县烹饪协会召开第四届第一次会员代表大会暨餐饮烹饪行业协会成立大会。

会上，主持人宣读《宁化县餐饮烹饪行业协会章程(草案)》和换届大会选举产生会长、常务副会长、秘书长、副会长。会议报告宁化县餐饮烹饪行业协会筹备工作内容和会费收取标准及使用管理方法。会议选举雷盛海为协会会长，宣布成立宁化县餐饮烹饪行业协会。

协会成立庆祝晚宴上，在场众人礼敬宁化县餐饮烹饪协会厨祖伊尹，新老会长交接协会接力旗，颁发会长、常务副会长、秘书长、副会长、理事、会员牌匾。随后协会宣布成立慈善公益基金事业部，由福建省慈音爱心服务中心授牌并致辞。晚宴还准备了《擂茶飘香》《客家杯花舞》、大合唱《最美的蓝图》等精彩表演和抽奖活动，当天在客家美食城还举行了宁化县餐饮烹饪行业协会办公室揭牌仪式。

该协会成立旨在提升宁化外知名度和影响力，推动“客家菜菜系”烹饪人才高质量发展，推动餐饮行业品牌建设和推广，打造客家菜文化“名片”，组织开展行业学习交流，推动行业规范管理和协会自身建设。

记者 吴鑫