“今年我家种植紫薯4亩，亩产约1千公斤，收入近万元……”8月27日，宁化县中沙乡楼家村种植户张生伙带领村民，下田采挖紫薯，脸上洋溢着丰收的喜悦。连日来，村民们忙于采收紫薯，统一打包后，主要销往厦门、泉州、龙岩及连城等地市场。

中沙乡地势平坦，土壤富硒，种植的紫甘薯粉糯香甜，糖化快、口感好、产量高，适合蒸煮或烘烤，也可加工成紫薯干等。

近年来，中沙乡大力发展订单农业，采取“农户+订单”的发展模式，对种植户进行技术指导和种子、肥料的帮扶，并统一收购农户紫薯产品。今年，中沙乡种植福宁紫3号、南紫薯008等品种的紫薯600余亩，助力村民增收180多万元。

记者  赖全平  肖松  通讯员  杨芃