培训采取专题讲座、现场教学、交流研讨等方式进行，主要学习宁化客家小吃创业知识、服务礼仪、宁化客家美食八大碗及宁化客家小吃制作工艺等理论和实际操作技能。

    永安罗坊村的农村党员吴俊华是培训班的一员，他表示，参加宁化客家小吃的培训，学习擂茶、烧卖等小吃制作，对今后创业、开店有着很大帮助。（雷露微）