宁化人,今天开始,来美食城食粉干喝米酒!
2019年09月30日 11:29:36
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宁化县首届古坑米粉·客家米酒文化节
一场“ 米粉 ”与“ 米酒 ”的浪漫邂逅 一场我和你的美妙之约 本周五-周日,宁化客家美食文化城 什么都已准备好,就差 你 了! 活动名称 米 · 粉之恋 活动时间、地点 2018年7月27日-29日 客家美食文化城 组织机构 主办单位: 旅游局、方田乡人民政府、县小吃办 协办单位:县小吃协会、县烹饪协会、宁化县客家人食品有限公司、立泓(福建)置业有限公司、百威英博雪津啤酒有限公司 活 动 内 容 粉干(米粉)是我们宁化人常见常吃的食品,它宜煮宜炒,可荤可素,柔韧爽口,食用方便,是当地人居家、宴请的必备食材。每逢圩日,吃上一碗勺子粉,来两块驼子,喝两碗水酒更是宁化人多年赶圩的标配。因为日常用量大,所以宁化每村每落都会有一两家制作粉干的手工作坊,其中尤以方田古坑粉干最为出名。 下面就让我们一起看看 这古坑粉干是如何制作的吧: ▼准备制作粉粿 ▼蒸煮 ▼打压粉粿 ▼放入模具